Le jeûne à l’eau est populaire dans le monde du bien-être, mais vous devez l’approcher avec prudence. Bien que cela puisse vous aider à perdre des kilos à court terme, ce n’est pas une approche durable pour perdre du poids et vous expose à un risque de complications pour votre santé.
Qu’est-ce que le jeûne ?
Le jeûne n’est pas nouveau. Il fait partie intégrante de nombreuses communautés religieuses depuis des siècles et les jeûnes pour maigrir sont populaires depuis le début des années 1900. L’un des régimes liquides les plus populaires, le Master Cleanse, a été créé dans les années 1940 par Stanley Burrough, un praticien autodidacte en médecine douce.
Bien avant que le jeûne ne devienne populaire pour des raisons de santé ou de forme physique, le jeûne était (et est toujours) pratiqué pour des raisons religieuses ou spirituelles. Les rituels de jeûne tels que le Ramadan – une tradition dans la communauté musulmane qui implique un jeûne strict du lever au coucher du soleil pendant un mois – servent de périodes de renouveau spirituel et de réflexion.
Les personnes et les entreprises qui font la promotion du jeûne utilisent souvent l’exemple religieux pour expliquer en quoi un jeûne prolongé est sain et acceptable. Un autre argument courant est que nos ancêtres du Paléolithique sont restés longtemps sans accès à la nourriture. Nous devrions donc pouvoir en faire autant. Cependant, de nombreux partisans des régimes paléo oublient que les temps sont très différents et qu’il n’y a pas de moyen facile de comparer les habitudes alimentaires d’aujourd’hui et d’antan.
Aujourd’hui, il existe de nombreux régimes détox qui promettent de nettoyer le corps des toxines, de favoriser la perte de poids et d’améliorer la santé. La plupart des régimes détox ne sont pas appuyés par la science. Beaucoup de personnes décident de se détoxiquer en raison des réussites apparentes d’autres.
Les jeûnes à l’eau présentent plusieurs avantages potentiels, mais gardez à l’esprit que les connaissances scientifiques sur les jeûnes à l’eau chez l’homme sont limitées. Les risques potentiels peuvent l’emporter sur les avantages.
Qu’est-ce que le jeûne à l’eau ?
Le jeûne à l’eau porte bien son nom : c’est un jeûne durant lequel tout, sauf l’eau, est interdit. Cela signifie pas de café, pas de thé, pas de boisson énergisante zéro calorie, ni aucune autre boisson. Cela signifie également pas de nourriture.
Les jeûnes à l’eau durent généralement entre 24 et 72 heures. Pour votre sécurité, vous ne devez pas essayer de jeûner plus de trois jours sans supervision médicale.
De nombreux régimes détox populaires sont calqués sur le jeûne à l’eau, comme le régime détox au citron, au cours duquel vous buvez principalement une boisson à base d’eau pendant 40 jours. La plupart des gens se lancent dans un jeûne à l’eau ou un régime similaire pour ses bienfaits supposés sur la santé.
Le jeûne à l’eau est simple, mais cela ne signifie pas que c’est facile. Pendant un jeûne à l’eau, vous ne pouvez consommer que de l’eau. Il est recommandé de boire au moins deux litres d’eau par jour, mais idéalement trois litres, car vous n’obtiendrez pas l’eau que vous obtenez normalement de la nourriture.
Si vous n’avez jamais fait de jeûne à l’eau auparavant, vous devrez peut-être préparer votre corps en diminuant progressivement votre consommation de calories pendant quelques jours avant votre jeûne.
Lorsque vous arrêtez votre jeûne à l’eau, essayez de résister à l’envie de manger un gros repas. Après vous être privé de nourriture pendant une période prolongée, la consommation de grandes quantités d’aliments peut entraîner des malaises digestifs ou des nausées. Dans le pire des cas (bien que ce soit peu probable), vous risquez le syndrome de renutrition, une maladie potentiellement fatale qui implique des changements métaboliques rapides, généralement chez les personnes extrêmement malnutries.
Au lieu de cela, commencez par réintégrer des boissons caloriques comme du lait ou du jus de fruits, et augmentez progressivement votre consommation en prenant des collations et des petits repas. Au troisième jour après le jeûne, vous devriez pouvoir manger à nouveau normalement.
Avantages du jeûne à l’eau
Le jeûne à l’eau présente des avantages prometteurs, mais il est important de noter qu’il n’y a pas d’importante recherche sur ce sujet. La plupart des études sur le jeûne à l’eau ont été menées sur des animaux et celles menées chez l’homme sont rares.
Peut favoriser la perte de poids
En limitant votre apport calorique pendant 24 heures ou plus, vous ferez très probablement l’expérience d’une perte de poids. Rappelez-vous cependant que cette perte de poids prend généralement la forme d’un poids en eau et en glycogène (glucides stockés), et non d’une perte de graisse réelle.
Il faut quelques jours à votre corps pour commencer à brûler les graisses stockées, car il utilise d’abord l’énergie disponible, comme le glucose et le glycogène.
Pourrait abaisser la tension artérielle
Boire plus d’eau et consommer moins de sel sont deux choses associées à une tension artérielle plus basse. Un jeûne à l’eau vous permettra de faire ces deux choses, ce qui pourrait vous aider à abaisser votre tension artérielle.
Les jeûnes à l’eau sous surveillance médicale se sont révélés efficaces pour abaisser la tension artérielle chez des personne souffrant d’hypertension artérielle labile, selon une étude parue en 2002.
Cependant, ces personnes ont jeûné pendant en moyenne près de deux semaines, ce qui est beaucoup plus long que la durée maximum recommandée de 72 heures pour un jeûne à l’eau. Il est peu probable qu’un jeûne de un à trois jours crée le même effet.
Pourrait promouvoir le recyclage cellulaire
Chaque jour, vos cellules sont décomposées et recyclées. Ce processus s’appelle l’autophagie. On pense que l’autophagie pourrait jouer un rôle dans la prévention du cancer, des maladies cardiaques et de la maladie d’Alzheimer.
Des recherches sur le jeûne chez les animaux suggèrent que les jeûnes favorisent l’autophagie. Cependant, il existe peu de données scientifiques sur les relations entre le jeûne à l’eau et l’autophagie chez l’homme. Nous ne pouvons donc pas affirmer avec certitude que cela est vrai.
Pourrait réduire votre risque de maladie
Il existe peu de preuves que le jeûne à l’eau peut aider à lutter contre le cancer et les maladies cardiaques.
Une étude menée en 2013 a recruté 30 volontaires en bonne santé pour un jeûne à l’eau de 24 heures. À la fin du jeûne, les participants ont présenté des taux de triglycérides et de cholestérol plus faibles, deux facteurs de risque majeurs des maladies cardiovasculaires.
Certaines études menées chez l’animal (principalement chez le rat) montrent que le jeûne à l’eau peut protéger les animaux des dommages causés par les radicaux libres au cœur. De plus, des recherches menées sur des animaux suggèrent que le jeûne à l’eau peut arrêter la croissance des tumeurs et améliorer l’efficacité de la chimiothérapie chez l’animal.
Pourrait aider à protéger contre le diabète
Des recherches montrent que le jeûne de tout type peut aider à améliorer la sensibilité à l’insuline. La résistance à l’insuline est le principal facteur de développement du diabète de type 2. Il est donc possible que les jeûnes à l’eau améliorent la sensibilité à l’insuline et réduisent le risque de diabète.
Inconvénients du jeûne à l’eau
Carences nutritionnelles
Toute forme de jeûne peut vous exposer à des carences nutritionnelles. En limitant les calories, vous limitez également les vitamines, les minéraux, les acides gras, les acides aminés et les électrolytes essentiels – tout ce dont votre corps a besoin pour bien fonctionner.
Déshydratation
Même si vous buvez de l’eau pendant un jeûne à l’eau, vous pouvez être menacé de déshydratation. En règle générale, au moins 20% de votre consommation quotidienne d’eau provient des aliments que vous mangez.
Si vous n’augmentez pas votre consommation d’eau pendant le jeûne, vous finirez par consommer beaucoup moins d’eau que d’habitude.
Hypotension
À l’inverse, si vous buvez trop d’eau, vous pouvez faire l’expérience d’une hypotension. L’hypotension est une tension artérielle extrêmement basse – l’opposé de l’hypertension.
En outre, vous pouvez rencontrer une hypotension orthostatique, qui implique des baisses soudaines de la tension artérielle au lever. L’hypotension orthostatique peut provoquer des vertiges et des étourdissements.
Hyponatrémie
L’hyponatrémie, également appelée intoxication hydrique, survient lorsque l’eau et le sel perdus par la transpiration ne sont remplacés que par de l’eau.
Vous ne devriez pas faire de sport pendant une période de jeûne à l’eau, car vous perdrez du sel en transpirant et ne pourrez pas le remplacer en mangeant ou en buvant des boissons sportives.
Vertiges et fatigue
Les étourdissements, la fatigue et le brouillard cérébral sont tous des symptômes d’une restriction extrême des calories. Lorsque vous ne consommez pas le nombre de calories dont votre corps a besoin, votre corps aura du mal à fonctionner à un niveau optimal.
Il pourra être difficile de se concentrer au travail ou à l’école pendant un jeûne à l’eau. Le jeûne peut également causer des maux de tête légers à graves.
Frénésie alimentaire
Le jeûne – et les régimes ou la limitation des calories en général – conduit souvent à la frénésie alimentaire. Le jeûne à l’eau peut également mener à des pensées obsessionnelles ou intrusives sur la nourriture, ce qui peut vous amener à manger de façon excessive lorsque votre jeûne est terminé.
Dans le pire des cas, un jeûne récurrent ou une restriction extrême des calories peuvent conduire à l’apparition de troubles de l’alimentation.
Ne convient pas à certaines personnes
Même si vous vous en tenez aux 24 à 72 heures recommandées, un jeûne à l’eau peut quand même nuire aux personnes souffrant de certains problèmes de santé.
Les personnes qui ne devraient pas essayer un jeûne à l’eau comprennent celles souffrant de :
- Maladie rénale chronique : le jeûne peut aggraver la fonction rénale
- Brûlures d’estomac ou reflux gastro-œsophagien (RGO) : votre estomac peut continuer à produire de l’acide même sans nourriture, ce qui peut aggraver les symptômes de brûlures d’estomac et de RGO
- Diabète : le jeûne peut augmenter le risque d’acidocétose et d’hypoglycémie diabétique
- Troubles de l’alimentation : le jeûne peut entraîner des habitudes alimentaires désordonnées, telles qu’une boulimie.
Le jeûne à l’eau présente plusieurs risques qui dépassent les avantages potentiels, et les personnes atteintes de certains problèmes de santé ne doivent pas essayer un jeûne à l’eau.
Conclusion
Bien que le jeûne à l’eau puisse vous aider à perdre quelques kilos, il est probable que ces kilos soient principalement constitués d’eau et de glycogène (glucides stockés). Il faut plusieurs jours pour que le corps commence à brûler les graisses.
Il existe de nombreux types de jeûne qui peuvent être plus bénéfiques et vous aider à perdre du poids durablement, tels que le jeûne intermittent ou le jeûne un jour sur deux. Il existe également de nombreuses façons de perdre du poids en eau en toute sécurité et un certain nombre d’aliments détox délicieux qui peuvent aider à éliminer les toxines de votre corps si c’est ce que vous cherchez à faire.
Si vous décidez d’essayer un jeûne à l’eau, vous devez être conscient des risques et arrêter le jeûne si vous vous sentez mal, trop fatigué, étourdi ou perturbé émotionnellement à propos du jeûne.
